Michelin 2024: conheça os restaurantes recomendados pelo guia gastronômico

O Guia Michelin anunciou a nova seleção de restaurantes indicados no Rio de Janeiro e em São Paulo. A edição digital de 2024 recomenda 140 restaurantes nas duas cidades, dos quais 60 são recém-adicionados ou promovidos dentro da seleção.

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Na 7ª edição nacional, há 21 restaurantes estrelados. Porém, mais uma vez, nenhuma casa recebeu a distinção máxima, três estrelas, mas o número de estabelecimentos com duas estrelas dobrou no Brasil, com seis restaurantes contemplados (três no Rio e três em São Paulo). 

Na categoria uma estrela, designada a uma cozinha de grande nível, com produtos de primeira qualidade e execução refinada, são 15 endereços (12 em SP e três no RJ) — dos quais sete são recém-ingressados. O selo Bib Gourmand, que indica restaurantes com bom custo-benefício, foi concedido a 37 casas, 12 delas novas.

Conheça casas consagradas com as cobiçadas estrelas no Rio e em SP:

Duas estrelas:

D.O.M. (SP) – cozinha criativa
Evvai (SP) – cozinha moderna *novo
Lasai (RJ) – cozinha moderna *novo
ORO (RJ) – cozinha criativa
Oteque (RJ) – cozinha moderna
Tuju (SP) – cozinha criativa *novo

Uma estrela:

Cipriani (RJ) – italiana
Fame Osteria (SP) – italiana contemporânea *novo
Huto (SP) – japonesa
Jun Sakamoto (SP) – japonesa
Kan Suke (SP) – japonesa
Kazuo (SP) – com infuências asiáticas *novo
Kinoshita (SP) – japonesa
Kuro (SP) – japonesa *novo
Maní (SP) – criativa
Mee (RJ) – com influências asiáticas
Murakami (SP) – japonesa contemporânea *novo
Oizumi Sushi (SP) – japonesa *novo
Picchi (SP) – italiana
San Omakase (RJ) – japonesa *novo
Tangará (SP) – contemporânea *novo

Recomendados Rio de Janeiro:

Aconchego Carioca – brasileira
Aprazível – brasileira
Chez Claude – francesa moderna
Clan BBQ – carnes *novo
Escama – peixes e frutos do mar *novo
Giuseppe Grill Leblon – tradicional (carnes)
Haru Sushi – japonesa *novo
Henriqueta – portuguesa *novo
Izär – espanhola *novo
La Villa – francesa
L’Etoile – internacional
Lilia – brasileira
Marine Restô – internacional
Mäska – moderna *novo
Mesa do Lado – criativa *novo
Mr. Lam – com influências asiáticas
Naga – japonesa
Nôa – mediterrânea *novo
Nosso – contemporânea *novo
Ocyá Leblon – peixes e frutos do mar *novo
Oia Cozinha – mediterrânea
Rubaiyat Rio – carnes
Rudä – brasileira *novo
Spicy Fish – asiática contemporânea *novo
Sud, O Pássaro Verde – brasileira
Sushi Leblon – japonesa
Tiara – contemporânea *novo
Toto – europeia *novo
Térèze – moderna  

Recomendados São Paulo

A Casa do Porco – brasileira
A Figueira Rubaiyat – carnes
Aiô – taiwanesa *novo
Ama.zo – Cozinha Peruana
Ama.zo – Pátio Higienópolis – peruana
Animus – moderna *novo
Amadeus – peixes e frutos do mar
Aya Japanese Cuisine – japonesa
Bicol Korean Cuisine – coreana *novo
Blaise – francesa contemporânea *novo
Borgo Mooca – italiana *novo
Bottega Bernacca – italiana
Cais – peixes e frutos do mar – *novo
Cantaloup – internacional
Casa Rios – brasileira *novo
Casa Santo Antônio – italiana
Cepa – do mercado
Charco – brasileira
Chef Rouge – francesa
Chez Claude SP – francesa moderna *novo
De Segunda – brasileira *novo
Dinho’s – carnes
El Tranvia – Itaim Bibi – carnes
Emiliano – internacional
Fasano – italiana
Fasano Trattoria – italiana
Fogo de Chão – carnes
Huto Campo Belo – japonesa
Huto Köhï – japonesa
Jamile – brasileira
Jiquitaia – brasileira *novo
Kanoe – japonesa *novo
Kosushi – japonesa
Kubo Zushi – japonesa *novo
Lassù – italiana contemporânea *novo
Les Présidents – francesa *novo
Loup – internacional
Maza – japonesa *novo
Metzi – mexicana *novo
Mondo – italiana
Naga – japonesa
Nelita – moderna *novo
Notiê – brasileira *novo
Osso – carnes *novo
Paparoto Cucina – italiana *novo
Piselli – italiana
Pobre Juan – carnes
Simone Ristorante – italiana contemporânea *novo
Tanit – mediterrânea
Taraz – cozinha da América do Sul *novo
Varanda – carnes
Vinheria Percussi – italiana
Vista – brasileira *novo

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