Cavalcante recebe festival gastronômico focado na culinária tradicional

O Circuito Gastronômico chega a Cavalcante (GO) nesta sexta-feira, 15, com a proposta de resgatar e celebrar a gastronomia ancestral da região. Com o tema “Celebração da Gastronomia Ancestral”, o evento gratuito promove uma imersão nas tradições culinárias locais, unindo inovação e preservação das raízes culturais e gastronômicas do município e da região.

A programação do evento será realizada em duas etapas. A primeira acontece entre os dias 15 e 17 de novembro, com a Arena Gastronômica montada na Feira Coberta de Cavalcante. A arena receberá uma série de atividades, como aulas-show, palestras, apresentações musicais e atividades voltadas para o público infantil. A segunda fase do Circuito se estende até o dia 30 de novembro, quando os restaurantes da cidade passarão a oferecer pratos inspirados nas tradições culinárias locais, resgatando ingredientes e técnicas ancestrais.

Entre os destaques da edição deste ano estão chefs renomados como Humberto Marra, Emiliana Azambuja, Cidinha Santiago, Vanessa Barros, Vinícius Rossignoli e o mixologista Patrick Guardiola. Eles serão responsáveis por compartilhar suas abordagens sobre a cozinha ancestral, ao mesmo tempo em que exploram novas possibilidades de inovação culinária.

Além disso, o evento conta com a presença de especialistas como Beatriz Carvalho, que conduzirá expedições e mesas-redondas sobre PANCs (plantas alimentícias não convencionais), ampliando o conhecimento sobre os recursos naturais da região.

O presidente do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac, Marcelo Baiocchi Carneiro, ressaltou que o Circuito Gastronômico reflete o compromisso da instituição em promover a valorização das tradições e o desenvolvimento do turismo e da gastronomia local. “Queremos proporcionar uma experiência única, onde a gastronomia é um elo entre passado e presente, contribuindo para o fortalecimento da identidade cultural de cada região”, afirmou.

O diretor regional do Sesc e Senac, Leopoldo Veiga Jardim, também destacou a importância do evento para o município e para a comunidade. “O Circuito Gastronômico é uma oportunidade de trazer conhecimento, inovação e valorização dos nossos talentos locais. Estamos resgatando saberes e sabores que enriquecem nossa cultura e economia”, comentou.

Fabrício Amaral, presidente da Goiás Turismo, destacou a importância do evento para a promoção do turismo na cidade. “O município de Cavalcante, com sua riqueza histórica e cultural, tem muito a oferecer aos visitantes. Festivais como o Circuito Gastronômico movimentam toda uma cadeia de fornecedores, prestadores de serviço e profissionais de cozinha”, afirmou.

O Circuito Gastronômico de Cavalcante é uma realização do Sindicato de Turismo e Hospitalidade (Sindtur) e Goiânia Convention Bureau, com o patrocínio do Sesc e Senac Goiás e apoio do Sebrae, Goiás Social, Governo de Goiás, Prefeitura de Cavalcante e Secretaria de Meio Ambiente, Turismo e Cultura de Cavalcante (SEMATC). A organização do evento é de responsabilidade da São Bento Produções e Eventos.

Serviço
Evento: Circuito Gastronômico – Cavalcante
Tema: Celebração da Gastronomia Ancestral
Local: Feira Coberta, Cavalcante (GO)
Data: 15 a 17 de novembro (Arena Gastronômica); até 30 de novembro nos restaurantes da cidade
Entrada: Gratuita

Programação
Dia 15/11 (Sexta-feira)
16h – Aula Show Kids (Senac)
17h30 – Aula Show com a chef Emiliana Azambuja
19h – Palestra com a chef Danni Camilo

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