Conheça 4 receitas saudáveis para fazer no fim de ano

O fim de ano é marcado por viagens, encontros e confraternizações, o que pode dificultar a manutenção de uma alimentação saudável. Pensando nisso, a nutricionista do Oba Hortifruti, Thamires Lima, dá dicas de como aproveitar as festas sem se exceder.

De acordo com Thamires, a ingestão de água é essencial, principalmente durante o consumo de bebida alcoólica. “Use essa regrinha: para cada copo de cerveja, drinque ou taça de vinho, tome 1 copo de água. Dessa forma, você beberá menos e ainda vai agradecer no dia seguinte, quando não acordar de ressaca e com a cabeça explodindo”, explica.

A nutricionista explica que em confraternizações, ou na ceia, montar um prato é a melhor opção. “O ato de beliscar de forma desatenta faz com que você exceda as calorias sem perceber, pois além de perder a noção do volume dos alimentos que está consumindo, também conseguirá comer mais já que a percepção de saciedade ficará prejudicada”, continua.

Além disso, Thamires avalia que chegar em eventos com fome fará com que se exceda na alimentação. “Faça um lanchinho proteico antes de sair de casa e observe como fica mais fácil fazer boas escolhas sem passar vontades e sem se exceder, independentemente do lugar que esteja”, completa.

Por fim, a nutricionista explica quatro receitas para saciar a fome e a manter uma rotina saudável mesmo no período de festas. Confira:

1 – Sanduíche natural proteico

Ingredientes:
2 fatias de pão integral
5 colheres de sopa de frango desfiado ou ½ lata de atum
2 colheres de sopa de creme de ricota light
1 colher de chá de mostarda
Sal, orégano, cenoura ralada, rúcula, alface e tomate opcionais e a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o frango desfiado ou atum, creme de ricota, mostarda e temperinhos. Espalhe a mistura em uma das fatias de pão. Adicione as folhas e as rodelas de tomate. Cubra com a outra fatia de pão. Está pronto!

2 – Shake proteico refrescante

Ingredientes
1 dose (30g) de proteína em pó (whey protein) da sua preferência
200ml de água de coco
Gelo

Modo de preparo:
Em um liquidificador, adicione 200ml de água de coco. Acrescente a dose de whey e adicione o gelo. Bata tudo em velocidade média e está pronto para consumir.

3 – Muffin de frango

Ingredientes
2 ovos
2 xícaras de chá de frango cozido, temperado e desfiado
1 xícara de chá de espinafre refogado no azeite extravirgem
1 colher de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de creme de ricota
1 colher de chá de cebola picada
1 colher de chá de salsa picada
1 colher de chá de páprica defumada
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em um recipiente, bata os ovos rapidamente. Adicione e misture o restante dos ingredientes, exceto os temperos. Quando estiver homogêneo, tempere com sal, cebola, salsa e páprica defumada. Coloque porções da massa em forminhas de silicone ou em pequenas assadeiras e asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos. Só servir!

4 – Panqueca proteica de chocolate

Ingredientes
1 banana
1 ovo
2 colheres de café de cacau em pó 70% ou 100%
2 colheres de sopa de tapioca
1 colher de chá de mel
2 quadradinhos (15g) de chocolate 70%
Azeite ou óleo de coco a gosto para untar a frigideira

Modo de preparo:
Amasse as bananas com o cacau, mel e tapioca. Acrescente o ovo e misture até atingir uma massa homogênea. Finalize com o chocolate picado. Coloque um fio de azeite em uma frigideira, espalhe a massa e tampe. Não esqueça de virar o lado para que cozinhe bem e deixar sempre em fogo baixo Quando estiver sequinha e cozida, está pronta!

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